ふらんぢぁ

前記事、どろ焼き（その３）の続きです。


まずは・・・

B:　山芋3：薄力粉3：だし汁4　←予想；お好み焼きとどろ焼きの間？

を、いただいた感想から・・・・

焼き面のパリパリ感は無かったものの、食感としては随分どろ焼きっぽくなってきました。
とろとろ感が出てきましたよ！
然程苦しまずに、平らげることができました(^^;
って、、、、その程度かよ（－－;

あと一息ですっ！
がんばって、次を焼いてみましょう。

きっと、次はどろ焼きになっているはずですぅぅぅ





Cのタネ（山芋4：薄力粉1：だし汁4）を流しいれます。
私たちの予想では、きっとこれがどろ焼きです。

でも・・・Bのタネでまとまらなかったところが、Cのタネ（山芋4：薄力粉1：だし汁4）でうまくオムレツ型にまとまるとは考えられません・・・・。

そこで、タネを入れたそのときに中華鍋の温度が下がるのを極力避ける為、最初に流し込むタネの量を半分にし、鍋側が焼けた時点で残り半分を流し込むという作戦に出る事に！
我ながら、なかなかの、グッドアイデア。

さてさて、、、どうなることやら、、、




今回も、ジュンと、いい音はしたものの・・・予想通り鍋側は焼けてきません。。。。
しかも、炭のボーボーも、少し弱くなってきています。
でも、消し炭を使い切った今、新しい炭を足すのは危険ですから、ここは我慢するしかありません(T_T)。




炭をフーフーしながら、鍋側が焼けるのをひたすら待ちましょう。
・・・
我慢しきれず、時々お箸でカシカシと、合いの手を入れたりもしますが、、、、(^^;


　

蓋をしてみて、相当待ちましたが・・・・祈りは届かず、、、、
一部焼けた面はありましたが、お箸ではひっくり返すことができません。
諦めて器へ(T_T)




つけ汁をたっぷり入れて




刻みねぎを乗せたら、いただきまーす！

お味はどうでしょう・・・・ドキドキ

ぁあぁ！

(^Ｏ^

ちょっと奥さん、これってどろ焼きですよぉ
もうちょっとトロトロでもいいけど、ほぼどろ焼きの中身の食感ですっ！

苦節十年（嘘）、やっとここまでこぎつけました。



『どろ焼き実験』、最後の記事は反省会です。

続く・・・・